“Samarbejdet med Livingplusfood har givet os forståelse for, hvad der foruden maden, er med til at skabe en god måltidsoplevelse. Det har bl.a. resulteret i et bedre samarbejde med centralkøkkenet, hvor vi nu har oplevelse af, at vi arbejder mod et fælles mål – den gode måltidsoplevelse.
Livingplusfood har en unik evne til at kommunikere deres observationer og analyser. Deres beskrivelser er meget levende og udfordrer vores empati på en positiv måde. Desuden formår Livingplusfood at gøre undervisningen meget praksisnær, hvilket er med til at skabe en rigtig god dynamik i grupperne.
Jeg vil anbefale et samarbejde med Livingplusfood til alle, som gerne vil højne måltidsoplevelsen for borgere/beboere/patienter – særlig når der sker ændringer i forhold til fx madleverandør, normering eller andet, der skaber væsentlige forandringer for måltidsoplevelsen. Livingplusfood kan med stor sandsynlighed og små tiltag facilitere den ønskede forandring”.
Lillian, Sophienborg Plejecenter
“Livingplusfood har en meget stor viden på måltidsområdet, og deres engagement og begejstring for emnet smitter os alle. De har en særlig evne til at formidle deres budskaber på en meget anvendelig og praksisnær måde, og deres redskaber og metoder er meget anvendelige og let tilgængelige for de faglige målgrupper på et plejecenter.
Gennem vores samarbejde med Livingplusfood har vi fået en meget større bevidsthed omkring betydningen af det sociale aspekt i forbindelse med måltiderne – det gælder både medarbejdere, den kostansvarlige økonoma og ledere. Og så har vi oplevet en større bevidsthed omkring betydningen af at skabe stjernestunder mellem måltiderne.
Jeg vil anbefale et samarbejde med Livingplusfood til alle, der arbejder med mad, måltider og brugere på fx ældreområdet, voksen/ handicapområdet og børneområdet”.
Anni Anker, Bauneparken Plejecenter
“Livingplusfood har en helt særlig evne til at kommunikere med både patienter, plejepersonale og ledelse. Og de har evnen til at samle op og formidle de mange observationer på en enkel, konkret og letforståelig måde.
Gennem samarbejdet med Livingplusfood fik vi nye indsigter og viden om måltidets betydning, og så fik vi dokumentation for, at der ikke var nok fokus på måltidet.
Jeg vil anbefale et samarbejde med Livingplusfood til alle, der ønsker at sætte det gode måltid på dagsordenen – særligt i relationen mellem køkkener, der leverer mad til mange, og deres kunder. Livingplusfood er en seriøs, disciplineret, effektiv, og behagelig samarbejdspartner, som leverer resultater i en let tilgængelig form og altid til den aftalte tid”.
Gitte Breum, Glostrup Hospital
“Vi var i en situation, hvor vi efter opstarten af det nye store produktionskøkken mødte en masse modstand fra kommunens plejecentre. Livingplusfood gennemførte en række workshops, hvor ledelse og medarbejdere fra både køkken og centrene blev sat sammen. Resultatet blev bl.a., at de negative holdninger blev ændret, og gennem møderne blev der også langsomt skabt en større forståelse og et bedre samarbejde mellem os. Overordnet har det resulteret i, at maden i dag bliver modtaget og færdigtilberedt på en langt bedre og konstruktiv måde lokalt på centrene, så borgerne får netop den mad og måltidsoplevelse, de har krav på.
Livingplusfood er gode til at kommunikere problemstillingerne på en sober og anerkendende måde, sådan at alle lytter og forstår, hvad der bliver sagt. En anden styrke hos Livingplusfood er, at de er objektive i de sammenhænge, de indgår i, og på den måde kan de bedre trænge igennem med budskaberne. Hvis vi fra Køkkenet selv skulle have forsøgt at gøre det samme, ville vi have mødt meget mere modstand.
Livingplusfood har kompetencerne til at gøre en stor forskel på den positive måde, og de metoder og tilgange de bruger virker. Derfor vil jeg bl.a. anbefale et samarbejde med Livingplusfood til alle de kommuner jeg samarbejder med, og til konsulenter jeg møder på min vej”.
Helle Thyge, Mad til hver Dag